桶装啤酒的质量常常不容易得到保证。例如，鲜啤酒经过巴氏灭菌或瞬时高温杀菌后，由于其中含有活菌体，所以保质期很短，出厂后要尽快饮用掉。
尤其是夏季，桶装鲜啤从出厂到销售的整个环节要求十分严格，如运输车辆要密封，并经常消毒，储存环境要卫生、通风、低温。一桶酒开始销售后应尽快售完，超过保质期未售完的啤酒要销毁。
可是桶装啤酒一般就放在店外高温环境下销售，极易滋生细菌而变质，出现馊味、酸味。饮了这种变质鲜啤(又称生啤)极易导致肠道疾病。现在有些啤酒厂已在行业内率先封杀桶装鲜啤酒。一些大城市如上海、北京等几乎已经见不到桶装鲜啤酒。
所以街头桶装啤酒少喝为妙。

以前还真没有想到过这方面的问题，感谢楼主的提醒，以后还是喝瓶啤保险。

街头有卖这种桶装啤酒的么？我可是从来没有看到过哦！

我们这里到了夏天满大街都是这种桶装扎啤，喝一次难受一次，后来听人说就是普通散啤然后往里打氮气保鲜，现在只喝瓶啤了。

我们这夜市摊上几乎家家都是桶啤，我喝主要是装酒的杯子看着很酷。以前喝过不少桶装的，虽然没感觉到什么异常，但经楼主一说还是喝瓶装的吧。

长见识了，感谢楼主，以后看来真的要注意了！

我还以为啤酒都一样呢
这么说扎啤以后就不能喝了
身体重要啊

最喜欢在烧烤的摊子上点上一大堆的东西然后坐在小桌子边喝啤酒 晕了 以后要注意了喝瓶装的

扎啤和瓶装啤酒味道其实是不一样的本人还是喜欢喝散装

记得以前喝过一次 头痛的厉害 感觉要炸开了 看来里面真的有见不得人的东西 不喝为妙啊