只爱大鱼大肉,蔬菜不愿意碰；宁可只吃水果,也不吃蔬菜……日前,在东方绿洲举行的多国文化交流亲子会上,8个来自不同国家和地区的家庭由孩子们自己当一回家长,从选菜到烧菜,展示厨艺。现场,中国孩子在餐桌上表现不佳,不良饮食习惯和行为频频发生。

    烹饪桌前油烟多

    在多国文化交流家庭厨艺比拼活动中,来自闸北区一小学7岁的迪迪自己当了回 “家长”,他从选菜区里选了最爱吃的鱼和猪排,打算让爸爸做红烧鱼和炸猪排。迪迪爸爸说,儿子最喜欢吃牛肉和鲍鱼,绿色蔬菜一点都不肯碰,怎么劝都没用。迪迪说：“蔬菜很难吃！”

    记者发现,在厨艺比拼现场,中国家庭的烹饪桌前冒出的油烟最多。油炸猪排、油煎鱼……即使有的家庭选了荤菜和蔬菜,在烹饪方法上,还是选择油炸或油炒。在操作上,更多由父母代劳。相比之下,来自日本的宇田心美小朋友选择了西红柿、豌豆、虾仁和鸡蛋,她说：“西红柿炒鸡蛋、豌豆炒虾仁,都是我的最爱！ ”来自巴西的卡友选择了西兰花、玉米、虾、空心菜,有荤有素,也很健康。

    四成上海孩子挑食偏食

    “不喜欢吃蔬菜,那就吃水果吧,水果可以完全代替蔬菜！ ”不少家长陷入这样的误区,甚至还有家长把水果营养成分抬得过高,其实蔬菜中有不可或缺的纤维素。在现场,来自法国的邹圣心和妈妈一起尝试做中国菜。 “相比蔬菜和水果,邹圣心还是偏爱吃水果,因为水果有甜味,蔬菜味道比较淡。 ”妈妈说。

    儿童医学中心著名儿童保健专家金星明教授说,一项数据调查显示,上海约有40%的孩子存在挑食偏食等不良饮食习惯,主要是3至12岁的学龄前和学龄期儿童,还有的表现为吃得少而慢、对食物不感兴趣、不愿尝试新食物等。曾有一项北京和重庆两地的调查还显示,由于不吃蔬菜、少吃粗粮,约30%至40%的儿童出现维生素B1、B2缺乏。

    不良饮食或致生长迟缓

    “在这次贝康安中福会少年宫多国文化交流亲子会上,中国孩子的独立性和处理问题能力有了明显进步,但在饮食行为方面还有较为严重的问题！ ”金星明教授说,儿童不良饮食行为,可能造成营养不良、生长迟缓、生活技能落后等一系列健康问题。

    专家建议,除了行为矫正,还可适当配合补充复合维生素B,刺激肠胃道蠕动,增加儿童食欲。要真正改变孩子不良饮食行为,还需“医教结合”以及家长的坚持和耐心。建议家长多在菜肴的色香味上下功夫,使孩子胃口大开。如果不爱吃蔬菜,可通过包饺子等混在食物里让孩子吃。

我小孩子就是喜欢吃荤菜和油炸食品，蔬菜不愿意碰，水果也不喜欢，不知现在的小孩子怎么了

中国的孩子喜欢吃国外的快餐、比如 KFC 等、有时真是无奈。

话是这么说的 不错但是有几个孩子真正喜欢只吃水果和蔬菜的呢

哎，现在生活节奏这么快，米有时间闲下来搞，更没时间琢磨怎么搞有营养。有什么就吃什么吧

中国的吃法一直都不习惯吧水果搬上 主食桌

其实银耳水果汤挺好的 便宜又滋润 营养丰富 还可以按照季节加入不同水果增加多种维生素 嘿
喝剩的可以做面膜（未有加糖才可）~ 皮肤呼吸感很强呢

水果直接生吃就好了，大部分熟水果……在我看来不是一般的难吃。

油炸食品确实引人食欲，水果再怎么好吃就是没有油炸食品好吃啊！

我觉得我们的饮食是有点小问题！但跟美国比呢！那边的饮食结构才叫不合理！