单吃动物身上那几块肉，时间久了总觉得乏味。现在，人们费尽心思将畜、禽、鱼等动物各种各样的部位经过精美烹调后请上了餐桌。但是，有的部位却是绝对不能吃的，否则会影响人体健康，甚至导致食物中毒。
    鱼“黑衣”：大多数鱼体腹内两侧都有一层黑色膜衣，为鱼体内最腥臭、泥土味较浓烈的部位，含有大量组胺、类脂质及溶菌酶，误食组胺会引起恶心、呕吐、腹痛等症状。
    猪血脖。就是脖子下面血淋淋的部分，大多是淋巴节和肥肉。这个部位的有害物质和病原微生物含量较其他部位多很多。另外，猪脖子的肉疙瘩不能吃，即称为“肉枣”的东西。食用时应将这些灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩剔除，因为它们含有很多细菌和病毒，若食用则易感染疾病。牛羊也是如此。民间流传母猪肉不能吃，特别是母猪奶头不能吃。这个是没有科学依据的。只是母猪的肉质比较老，很少用于家庭烹调。
    鸡头鸡冠。尤其鸡冠不能吃。我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？这是因为鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质，而这些重金属会随着时间的推移沉积在鸡头内。
    鸡脖鸭脖。这个部位肉很少，可血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的，需注意的是，吃时不要带皮，淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪。有些人吃鸭脖时习惯咬碎，要注意不要把鸭脖骨架内部的气管误食，因为气管要进行气体交换，容易存在细菌。
    鸡尖或鸭尖。又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”。指鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩，学名“腔上囊”。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，因而都会沉淀在臀尖内。臀尖是个藏污纳垢的仓库。
    羊悬筋。又称蹄白珠，长在蹄胛间，是羊蹄内发生病变的一种病毒组织，一般为串珠圆形，食用时要摘除。（国家高级烹调技师张亮）

我姑姑很喜欢吃鸡屁股 她也知道这东西不干净 但是据她说就是忍不住想吃 很香。我有一次禁不住诱惑 尝了一点 没把我那顿饭吐出来。真是众口难调啊。

我喜欢吃鱼，没想到还有这么多讲究啊，学习了

真是长见识了，以前感觉不好吃，原来是有毒物在其内啊

还好，这些东西我都不吃。学习了健康知识，谢谢楼主。
不过平时我经常见到熟食店里有卖鸡冠子的，以后要提醒别人别吃了。

啊，鸡脖子鸭脖子也不能吃啊，真是受教了。

鸭脖不能吃啊
吃了很多久久鸭了
看来以后要注意了

谢谢楼主啊，长知识了，今后要少吃鸭脖了，鸭脖子上淋巴较多啊！

那鸡翅鸡爪也不能吃罗
吃了很多也 最喜欢啃了

我的天啊,听你这样一说,那以后鸭脖子的市场危险了啊