隔夜鸡蛋，可以吃吗?

　　北方人：可以，君不见茶叶蛋通街卖!

　　南方人：不可以，特别是男人，因为会得小肠气、阴囊肿大!

　　科学家：不一定!因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果食物(蛋)已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。

　　从科学家的提示中我们可以知道：鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的。

　　茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，(蛋黄是半液体状)那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。

从小就看到街边卖早点的茶叶蛋是今天买不出，明天煮了再卖，明天不行后天，现在看到这篇帖子，很是感慨，不管是不是有医学依据，对于隔夜不新鲜的食物，我们还是少吃，国内现在的食品很是有问题，从牛奶到果汁，出了太多外人不明白的食品出来，这些人难道没有一点良知，365个行业，为什么偏要去做假，还是拿民以食为天的食物。如今已是和谐社会，吃却出了问题，哀叹我们的下一代成长怎么能得到保障！

[ 本帖最后由 ran688 于 2010-4-1 17:51 编辑 ]

茶鸡蛋在家里做一定要做熟，外面的为了节省时间不要吃了。

哦，这个要注意点，以后晚上不要吃鸡蛋了。

学习了 以后注意 我经常一起煮5、6个鸡蛋 然后放在冰箱里 每天吃一个

看来以后吃鸡蛋要小心了，谢谢楼主的分享！

看来以后吃鸡蛋要小心了，谢谢楼主的分享！

隔夜不新鲜的食品能够不食就尽量不食吧,那些茶叶蛋通常都摆了好几天了.

这有什么科学依据吗？好像跟标题没有什么关系呀，是不是故弄玄虚呀？

虽然题目有点耸人听闻，不过里面的文章还是挺平实可信的。其实食物长时间在常温放置，必然会产生大量的细菌，而食用后必然对身体有害，和隔不隔夜关系不大。不过老传统一直说不能吃隔夜食物，和过去卫生条件不好，小强老鼠之类经常在夜晚活动，可能有关