雪梨肘棒

popopo662 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2010-4-13 16:37 只看该作者

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雪梨肘棒

　(1) 将肘棒表皮的毛污刮净，露在肉外面的骨头砸断，然后用开水紧透，捞出洗净。把雪梨剥皮、挖核，切成瓣块后泡入凉水中。
　　(2) 用炒勺把植物油烧热，放入白糖(25克)、味精、盐、料酒，同时把肘棒也放入，汤烧开后把浮沫撇去，用小火炖2小时，肘棒烂时放入梨块再炖3分钟，然后将肘棒和梨一起盛于盘中。
　　(3) 用旺火将原勺中汤汁收浓，浇入肘棒梨块上即可。

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atmofb 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-4-13 19:31 只看该作者看样子很好吃啊有机会尝尝啊！！！期待啊 ~~~~~~~
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