做法：
　　1、把五花肉洗净切成薄片，用酱油腌一下；把辣椒洗净切成细长条。
　　2、往锅里放少许油，把油烧熟，放入五花肉，翻炒后均匀放入盘内。
　　3、然后起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，
　　依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
    要说明一下 辣椒最好是青椒红椒都要有。
　　

呵呵 楼主说的有点简单了吧
五花肉翻炒的时间应该是比较困难的环节吧
火候不容易控制吧

试试```看看好不好吃``````````````

尖椒炒肉，精良要瘦肉，五花肉不是很好，
一定要火大才能炒得好，再就是分开炒

辣椒一定要过大火，肉片最好在油里炸一下。另外，最好用红辣椒，这样色泽才完美。