脆嫩多汁的黄瓜总是最受人们宠爱的蔬菜之一。这不光是因为黄瓜味道清爽，还因为一个被人们津津乐道的功效：减肥。中国烹饪协会美食营养专业委员会专家委员仝慧君告诉记者，黄瓜不含脂肪，含糖量也仅为2%，能量特别低。此外，黄瓜还含有丙醇二酸，它能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，所以是名副其实的减肥蔬菜。
　　
     有一个搭配能最好的发挥黄瓜减肥的功效：黄瓜加酸奶。仝慧君说，酸奶有一定的减肥效果，它营养丰富，饱腹感较好，但缺乏膳食纤维，搭配膳食纤维丰富的减肥蔬菜黄瓜，正好“优劣互补”又“强强联合”，让两者的瘦身作用得到最大的发挥。减肥人士只要能保证膳食低脂肪、低能量，做到“早吃好，午吃饱”，黄瓜加酸奶就是一顿很好的减肥晚餐。这样白天没有“节食减肥”的痛苦，晚餐时也获得了维生素和蛋白质，营养和减肥两不误。
　　
     黄瓜主要的营养成分在皮中，所以最好还是要带皮生吃。

[ 本帖最后由 kkse111 于 2010-8-1 21:28 编辑 ]

正在顽强的减肥中，希望楼主的方法能够管用，谢谢了

正值盛夏黄瓜现在我都当水果在吃的，可惜这180的体重哦，一直未见减轻，所以不要太相信食疗减肥这条路了，多参加体育运动才是王道。

辅助一下可以，但光吃黄瓜和酸奶怕是营养不够吧，减肥主要靠锻炼啊，这是真理啊，

酸奶不是助消化的么，而且酸奶糖分也很高的啊

对于我们这些发福的人来说,这种减肥的方法是最简单实用的,谢谢

怪不得，我非常喜欢吃黄瓜和酸奶，怪不得想增肥都不成功

只要合理的饮食 和运动，
就能保持身材，黄瓜和酸奶的减肥效果，应该不错的

现在农药多啊 带皮吃 并不安全哇

我试过，这样吃有效果，但是很伤胃，因为都是凉性食物