鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多,有时一斤鹌鹑蛋的价格是一斤鸡蛋的两倍。鹌鹑蛋的营养价值真的这么高吗？

    第四军医大学唐都医院营养科副主任叶琳说,相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同,差异不大。要说差别主要表现在四个方面：

  　  1.鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。

  　  2.鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育。

   　 3.鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。

   　 4.鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。

   　 鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。

   　 由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右,而它们的营养成分又相差不大,都是优质蛋白,吸收率都好,所以日常生活中不妨以鸡蛋为主,这样更经济、食用更简便些。

  　  当然,对不同的人群还是可以区别对待的。比如6岁以下的幼儿,可以选择吃鹌鹑蛋,每天3~4个为宜（3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋）,因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些,有助于孩子的大脑发育。

  　  中小学生学习负担重,用眼比较多,可以选择吃鸡蛋,每天2个左右,鸡蛋中维生素A含量高,它对视力发育有利。

  　  老年人不宜吃鹌鹑蛋,因为其中所含的胆固醇高,每天可以吃1个鸡蛋。但是有肝胆疾病的人吃鸡蛋,要根据身体情况选择少吃或不吃蛋黄。

   　 不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋,以蒸或煮的方式吃最好,消化吸收率基本可以达到100％。

鸡蛋、鹌鹑蛋各有各得营养，都要注意适度食用，营养要健全才是最重要的。

一直感觉鹌鹑蛋比鸡蛋好吃,而且比鸡蛋吃起来方便,一口一个啊

小孩子多吃鹌鹑蛋好啊，省事，一口一个。

是啊。我和儿子都比较喜欢持鹌鹑蛋，因为都怕吃蛋黄。鹌鹑蛋刚好一口吃一个，不腻人。

鹌鹑蛋应该更有营养，俗话说得好浓缩的都是精华，鹌鹑蛋个小。

应该是鹌鹑蛋营养些，当然野生的鹌鹑蛋肯定好了，毕竟价格摆在那

我觉得鹌鹑蛋和鸡蛋各有各的营养，也就是说没必要去比个高下

鹌鹑蛋和鸡蛋各有各的营养，想一下独自都能孕育一个完整的生命，它内部完善的营养体系就很牛叉(⊙o⊙)…

鹌鹑蛋我吃的还可以 就是感觉有点小了 剥壳有些费事