天气转凉,许多人迫不及待地吃起了火锅。但是很多慢性病患者均不适合高脂肪、高盐分饮食,吃火锅时应以少油、少盐烹调。打火锅是以煮、烫、涮的方法,若能在准备火锅材料时,算好大家的食量,多准备青菜,以食物的原味为主,那么火锅可算是一种健康的饮食。但别忽略了食材与汤汁中所隐藏的危机。
　
　　丸子、饺子类隐藏着高饱和油脂,患有心血管疾病者应注意分量。而汤类中含有嘌呤、钠离子、钾离子居多,高尿酸血症及肾脏病患者应减少摄取。至于酱料中大部分含有较大的盐分、油分,高血压患者和减肥人士应少用沾料。麻辣火锅向来是令许多人又爱又恨的,因为它的用料会刺激肠胃及血压,高血压及肠胃不适者最好避免。

　　而近年流行的碳烤火锅也有诸多禁忌,如烤盘上的奶油,心血管疾病及需减肥者应减少用油量。最后还要注意的是含糖和酒精的饮品,糖尿病患者应注意分量。

麻辣火锅是我的最爱 几个朋友 涮点羊肉 吃点小酒  我的妈啊  晚上就去  哈哈

冬天吃火锅的确实不少，再弄点啤酒味道确实不错。不过好像啤酒恰恰不能和高嘌呤的食物一起吃，而火锅恰恰又是。矛盾啊。

老喜欢吃火锅了，反正一个星期吃一到两次应该也没事的

吃火锅太上火了，特别是竦的，建议还是少吃为妙！

说是吃火锅不能最后喝汤，不知道是否正确？

吃火锅我的最爱啊，刷刷羊肉，喝喝小酒，简直就是赛神仙啊

晚上刚吃完火锅啊，看了此文触目惊心，为了自己健康真的要注意饮食了，火锅美味但也不能随意吃！感谢楼主提醒

原来吃火锅也有这么多禁忌啊，不过偶尔不顾禁忌地吃一顿没什么大问题吧，口福最重要

很喜欢吃火锅，但不知道肥胖人是否应该少吃呢！？