我脑子里确定要吃米皮这个念头是在 开往郑州的高速上   这趟高速 很搞笑 一辆郑州的昌河车坏在了 高速路上   我们刚刚在他旁边停下方便  这哥们颠颠跑过来问能不能用我们的车 拉上他们的车  妈的 这事高速 且不说 警察管不管  万一出个什么事 谁付得起这个责任啊 问他为什么不去找牵引车 他说嫌贵 真想问他一句 人贵还是命贵  好像他的脑海里完全没有高速撞击惨绝人寰的概念  强烈建议以后考驾照加上测量智商 今天我算是明白 连环车祸那么多的原因了  出了疲劳驾驶 有时候一个白痴可能会害死很多人  虽然很崩溃  但心里还是希望他去花钱找个拖车 大过年的 可别出**。

下了高速 我到达市中心27广场（来过的人都知道  核心地带）  走过天桥去找王三米皮旗舰店，灯饰亮着的，但没开门，丫一个买米皮，竟然学奢侈品LV，关门也要开灯（称霸郑州的米皮 老窝在27  最近开了个米皮旗舰店 先不谈味道 人家的条幅就是霸道十足 王者归来 妈的 玷污了我的指环王  这里引用鲁提辖的一句话 你一个买米皮的 狗一般的人物 也敢叫王者 吃洒家两拳）  

走过天桥， 茫茫人海 ，吃不到米皮 ，很是不甘 。 于是掉头走文化路奔五院。那有一家管记的，也是不错的。如果拿他和王三做一个对比： 王三的辣子牛逼。而管记胜在芝麻酱上。以至于后来一家陕西人来郑州买米皮经常遇到要加芝麻酱的莫名请求而烦恼，根子是在管记。 因为它最早，所以很多人习惯于芝麻酱和辣子一起加。而山西人则是二选一。 呵呵 ，后来 ，小爷点拨了陕西人 ，他才明白 。为此事，小夜很欣慰。今天真邪门了，连续几年开门的管记今年春节既然拉闸走人放假了。有一次失望，但我不放弃。

于是从黄河路走东三街，那里有家红辣椒擀面皮也是小爷的胃口的，面皮精到，辣椒香美，豆芽爽口，总之通透。其实擀面皮在郑州只火了几年，这些年郑州人开始热干面了，我很苦恼这样的饮食习惯，要么一吃挤破门，要么不吃都倒闭。索性这家店靠着过硬的手段还是火了下来。但其实我印象最好的擀面皮是我初中51中一个家属院里的陕西人，天天推车买，我有个同学则不要脸，欺负人家不识字，吃完不给钱，真鸡巴丢人，那是胆小，换了现在，非要让他吃几圈。

接下来我还是不放弃，从东三街又走到优胜北路想侥幸看看王三分店，依然关门，但这个店没开灯装LV。（因为LV的大部分都是装13的，所以用LV代替13，如引起不快，别在意）
我依然再为这碗米皮执着着。坐211去看看童记，就是上文提到的辣椒芝麻酱事件的那个门开的。优点不用说：地道。缺点嘛：专一不开分店（如果这是缺点的话）

这家店是我上学时经常来的，经常是一碗米皮，一碗炒米皮，一碗热干面汤。先吃米皮， 之后把调料汁倒进热汤里，陪着孜然鲜香的炒米皮，那就是那是人生最大的享受了。老板是看着我长大的，每次看到他，就会觉得时间真快，相信他也有这样的感觉——一个小孩变成小帅哥——正在变老帅哥，自恋一下。

童记依然关门，虽然我知道，但我有一次以为侥幸，结果，呵呵。

打了车，在可能会有的小巷乱转，饥不择食。但依然没食。没办法，我只能选择浆面条了，洛阳美食，很经典，一碗浆面条入肚之后，多少驱散寒冷，但依然想念。

有一个想法，不管吃或不吃，他依然在这里，不离不弃。这就是我 一个吃货的自白。

本文基本将郑州米皮的概况大略介绍，如有不详，呵呵，一起加料，各位，看球去了

[ 本帖最后由 ice9 于 2011-2-6 15:34 编辑 ]

本文基本将郑州米皮的概况加以介绍。这几天要去郑州，有时间就看看。

郑州 是个流动城市  没啥自己的东西  你如果真想吃特色的话 去洛阳和开封吧  这碗米皮是自己童年情结的一个宣泄

话说 紫荆山后面的郑州烤鸭店还是不错的  有空去尝尝吧

这个很了解 关键这篇主题是米皮 下次讲烤鸭吧  不过在这种全国性的网站 将烤鸭 有点 你懂得

米皮，头一次听说。不知北方怎么叫，楼主能给介绍不。

郑州就是在北方 陕西叫大米面皮 郑州叫米皮 就知道这么多了  很多风骚徐娘的最爱 逼氧火大 吃点酸辣的解渴

看着好难做啊 关键北方总是吃米饭 不这么吃啊 这东西配番茄酱应该能挺好 哈哈

米皮，楼主大大说的很诱人，但还是没搞清楚究竟是什么样的东西。不过，能感觉到楼主大大怀旧的情怀。

不知道什么是米皮，头一回听说啊 不知道扫这个东西好吃不