无论南北、无论各种菜系，火锅都是大家比较喜欢的饮食。但是吃火锅也有很多需要注意的事项，要吃出健康关注以下几点：
    1.吃火锅别喝白酒
    火锅过浓的辣味物质会刺激肠胃扩张，造成消化道的过度充血，损伤肠胃黏膜，那些患有胃炎、胃溃疡的人可能会因此加重病情。如此时再饮用白酒，其中高浓度的酒精也会破坏胃表面的黏液保护层，并让胃壁蛋白质受损，产生一种类似“烫伤”的效果。临床上因吃火锅同时喝白酒引起的肠胃不适、急性胰腺炎乃至胃出血，都时有发生。
    2.三招躲开问题火锅。
    别吃一端上来就很香的火锅，可能加了增香剂；麻辣锅底不该太偷粮；火锅越吃越渴要警惕，可能用了化学制剂。
    3.教你健康吃火锅：
    吃火锅时要点一盘红薯；锅中可多放些蔬菜；适量放些豆腐；要放点生姜；吃完火锅后可喝一点发酵型酸奶。

原来吃火锅还有这些讲究，真是长知识了，谢谢

多谢分享 这东西还是要注意一下的 对健康还是有很大好处的

呵呵，不错，吃火锅还有这么多窍门啊，白酒我是不会喝的，蔬菜多放这点我倒蛮适用的，就是麻辣锅底不该太偷粮是什么意思呢，难道说尽量少吃么，哎，我就是喜欢吃麻辣锅底的。

有这么多窍门吗？前些天还听说现在的火锅里都放什么一滴香，搞得都不敢去吃了

楼主以吃出文化了，真想楼主所说的那样，吃火锅应注意点。黑心老板太多了，说到底还是少吃，或不吃。

这个帖子对我有用的有以下几点：
1 喝酒，我以前吃火锅，一顿能喝一斤白酒，看来以后要注意了
2 麻辣锅底不该太透亮，原来还以为颜色明亮是好事呢
3 一盘地瓜片要四五块钱，我又不爱吃有甜味的东西，所以一直没要，以后也得点上了
综上，感谢楼主分享，都是知识哪！
红心献上！

以前只听说过吃火锅不宜喝啤酒，原因是容易导致痛风，原来白酒也不行，还是不要喝好了

吃火锅要注意火锅底料，大部分是工业用石蜡，对身体有害。

我晕！吃火锅我最爱白酒了，啤酒胀肚，红酒没意思，少喝吧！

锅底透亮？去小肥羊倒是没注意观察，以后看看！