A 烟肉焗生蚝
　　世界上最畅销的西班牙头盘,便是用带咸香的烟肉搭配鲜甜的生蚝，白葡萄酒使之更风情万种！
　　材料:意式烟肉(培根肉)6片、生蚝6只
　　配料：橄榄油、白葡萄酒、鱼汤
　　制法

第一步

　　1.把生蚝浸在加入白葡萄酒的热鱼汤中浸5分钟，把蚝浸熟；

第二步

　　2.用橄榄油把意式烟肉煎香；

第三步

　　3.将煎香的烟肉包上生蚝，然后用牙签插好；最后放入焗炉中焗15分钟即可。

完成

　　DIY TIPS
　　
　　注意事宜：
　　1.提前熬好鱼汤备用，汤底可用红鲤鱼骨、香叶和胡椒熬制；
　　2.肉煎好后如果感到油腻，可用餐巾纸轻轻印干。
　B 土豆蚝奄列
　　这个菜是从西班牙菜式中演变出来的，原本应该是土豆与香肠搭配，把香肠换成生蚝，味道更加鲜美。
　　材料:鸡蛋4只、洋葱10克、芝士10克、土豆片10克(须先用胡椒水和盐把土豆片烘好备用)、生蚝4只、奶油5克、罗勒香草少量。
　　制法:

第一步

　　1.将鸡蛋、洋葱、芝士、奶油、香草打匀；再将用鱼汤浸熟的生蚝放入蛋酱中；

第二步

　　2.把洋葱、橄榄油先放下锅爆香，再将全部材料倒锅中煎至金黄色即可；

第三步

　　3.把蛋饼去边、切成四小方块，再叠起，用牙签固定好，卖相便非常漂亮了！

完成

　　
　　注意事宜：煎时要用中火，这样奄列才会呈金黄色

恩,看了都垂涎欲滴啊,要是能品尝一下就赞咯

异域美食，支持一下，不过仍觉中餐最棒

我女朋友就愿意吃生蚝。那天给她做来尝尝。谢谢搂住了。

谢谢楼主，又学了一手。

生蚝富含锌.是补精之良品啊!壮阳之美食啊!

这味道 中国人能吃惯吗 还是偶尔的吃下吧

我也喜欢吃生蚝，但一般吃的都是碳烧生蚝，这种作法没有尝试过。

我女朋友就愿意吃生蚝。那天给她做来尝尝。谢谢搂住了

感觉很新奇的做法啊,以前只吃过蒜蓉碳烤的,下次有机会试试