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紫苏尖椒牛肉[8P]

紫苏尖椒牛肉的做法[size=14px][i]1.[/i]牛腱子先冰箱冻会儿，稍微有点硬就行了，好切，容易切出薄片[/size]
[size=14px][i]2.[/i]蒜用夹蒜器夹碎，拍的也行，但是我感觉没夹蒜器夹出来好吃，那个蒜汁没出来，纯属个人意见哈[/size]
[size=14px][i]3.[/i]肉调味（我放了花生油、生抽、白胡椒粉、干辣椒）[/size]
[size=14px][i]4.[/i]平底锅烧五成热，下花生油（别的啥油都行），下蒜泥炒香[/size]
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[size=14px][i]5.[/i]下牛肉划散，接着下鲜花椒，少许盐，辣椒圈[/size]
[size=14px][i]6.[/i]最后下紫苏拌匀出锅，整个过程可能就几分钟吧，不要炒太长时间，不然牛腱老了就不好咬了[/size]
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[[i] 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 16:12 编辑 [/i]]

看着就不错，做出来的味道一定很好，有机会品尝一下

我想问问这样做出来软不软？这道菜看着还可以。

受教了,中华美食博大精深,有机会定要认真学习

这个菜的菜像不好看，不知道是不是就是这个样子，还是楼主选的牛肉切片不成功，牛肉太散了

现在在外面吃饭都不敢点牛肉 都是嫩肉粉。。。

这个肉有点切得奇葩啊，这明显就是个肉末了吗，啥也吃不着啊，应该切大片的！

看着实在是....................牛肉切整点,味道应该可以吧

看着就美味，很喜欢牛肉。受教啦，一定要试试

看卖相就觉得很好吃，不过一定是重口味的菜，还要少吃为妙

紫苏在我们这里一般都是凉拌，没见过和牛肉相配的，学习了，牛肉是不是有点烂？

这个不是我喜欢的吃法 不过看样子还不错 苏紫不喜欢吃啊

这个看的有点干干巴巴的 不知道味道怎么样 谢谢楼主了

这玩意儿可以做面绍子啊，下面再铺垫面就完美了。