522583142 2015-1-27 01:22
做这道菜，酸菜一定要选好，还有就是得用锅煮着，吃着才有味道。
zz8532062 2015-1-30 00:56
煮鱼的时间太长了吧，那样的鱼肉已经太熟了，不好吃。
liangmi20 2015-2-1 08:03
这道菜是我的最爱，但在外面吃的时候总觉得泡椒有股化学品味道
baoqi789 2015-2-2 11:38
川菜馆中酸菜鱼真的下饭下酒最合适不过了，真的很好吃
yanghongpc 2015-2-3 01:53
酸菜鱼不错啊，下馆子的时候配个辣椒炒豆角那就更棒了
kxyygs1989 2015-2-3 10:28
真心学到了，太强悍了，今天晚上回家就试试
sixo222 2015-2-3 21:06
做法貌似不是很复杂，平时可以尝试一下，喜欢酸菜的味道
silverhand77 2015-2-3 22:25
可惜我不太能吃辣。酸菜鱼和跳水鱼都吃过一次，吃完就喉咙疼……
mingsi127 2015-2-3 22:40
经常吃这道菜，百吃不厌，不过酸菜的料我从来都是买的。
blue987 2015-2-3 22:50
也不知道酸菜鱼这个菜是怎么出来的，红遍全国，人人都爱
色色明步 2015-2-3 22:51
延边冷面
首页 > 家常菜面食 > 早餐食谱, 面条, 各地风味小吃 延边冷面(延边朝族美食)
延边冷面(延边朝族美食)
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延边冷面(延边朝族美食)
延边冷面的做法（延边朝族美食）
延边冷面 冷面汤 延边冷面 冷面讲究的是汤清牛肉汤定是要将浮油撇清的；凉爽无论是汤还是面，都要冰凉后食用。只有这样，才能将夏日的炎热统统抛到面铺外。 延边冷面 关于冷面的制作方法，大家学一下，夏天就可以好好享受了 材料：全瘦牛肉，水梨或苹果，蛋皮丝，泡菜，松子，细荞麦面条，香菜 煮肉料：葱，姜，酒，八角，盐，胡椒粉少许 做法： 1、牛肉整块烫煮2分钟后，捞出洗净。 2、4杯水加煮肉料煮滚，放下肉块煮40分钟。 3、取出肉块，待冷后切成薄片； 4、牛肉汤过滤后放凉，如有浮油需撇除干净，分盛入面碗中； 5、水滚后，放下细面煮熟，捞出沥干，再以冷开水冲凉，放入面碗的清汤中。 6、面上再放泡菜丝、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段。 延边冷面
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