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3075935 2015-6-18 23:17

哇塞，这个比小龙虾肯定健康，而且做法也不难，肯定得试试

开开眼 2015-6-19 10:54

虾确实最好先预处理下，延后背剪开，挑虾线，料酒和盐腌渍半小时，再做比较好，虾入锅时间不宜太长，要不失水太多，鲜味会损失很多。

maybach 2015-6-19 13:11

把大虾放入烤箱烤或者直接蒸--原汁原味。

kingbdmw 2015-6-19 20:32

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cf880322 2015-6-19 21:23

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ibody 2015-6-19 21:39

虾子正式上市的时节便宜又好吃，楼主的做法很让人引起食欲，明天做给老婆吃:teeth

hcxu01 2015-6-20 02:50

好吃不费事，多多学习，话说虾子是我的大爱

66215215 2015-6-20 07:34

真是不错，又香又辣，在加上一杯冻饮料就更好了。

vankipferl 2015-6-20 09:56

虾还是要新鲜才行，所以内陆城市要做海虾其实不方便，普遍虾肉比较柴。口味虾走起！

howeven 2015-6-20 11:02

我们这边的话海虾少，湖虾多，这样的做法应该不如盐水虾来的好~

xiaoyingxing 2015-6-20 11:46

不错的一道菜，就是卖相还不够，可以再精细一些
1：不要将虾头去掉，直接用剪刀修一下那些脚和须；
2：用刀从虾背那里开一刀，不要开太透，这样子，虾子加熟的时候，会绽开来，好看很多，而且入味
3：腌制好后，9分热的油快速拉拉油变色后马上起锅，因为这样子加速加热虾肉马上会收紧而不会变柴会软绵绵的。
4：再加香辣料炒入味，就是一道色、香、味具全的下酒菜啦。
5：最后再撒上椒盐就更完美了。:teeth

qq158 2015-6-20 17:47

我平时也是这么做了，所见略同。

zizi511 2015-6-20 20:27

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dazhe1986 2015-6-20 21:42

其实咱们看啊，原材和刚出锅还都是不怎么样的，可是盛到了精致的小盘子里就变得非常有食欲了

drelienali 2015-6-24 23:03

:s_2: 最喜欢的虾加上最喜欢的香辣味

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