[炖汤] 芸豆猪蹄（美容延缓衰老）

制作方法:  X4 [8 n, b; H
主　　料： 芸豆 猪蹄
% \0 E$ K3 n1 X$ z3 [. W5 O+ V! Z6 y辅　　料： 老姜 料酒
& h  C, ]4 T" X2 b- {; g主要用料：
5 Q0 a1 q- \# l- ^' r( d$ e1、猪手两只，约三斤，斩块。
9 L  Q' i7 K( J" w' W) t2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。
9 k  a  W: o, A9 c) ?3、老姜一块。4 i" L8 I/ v) ]9 D! y. O5 t
4、料酒三大匙。
% |1 [! Z2 a( Y5、盐适量。
3 {# N6 B3 y; E, Z7 F* g味碟用料：
6 z$ q- D2 t" X7 U1 u1、生抽半汤匙。
+ }/ H% |" G! M: p9 Q2、醋两大匙。
  H* H0 `- Q) Z/ _3、油辣椒一大匙。1 U/ _" a, T7 c( g5 ]: E/ E. I
4、花椒粉一咖啡匙。
6 d! w! X. R# t. Z: F* \5、香油一大匙。
5 p* y$ y% V4 w) ?  G& f8 _6、葱两棵。
4 t- F! S6 h% p5 [7、味精适量。  f$ U& j" \5 [, T. r/ U
做法：: E4 s" O+ _5 _3 @9 I
1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。4 r% Y$ [, b4 [# U! v' x9 w
2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。
( q5 v7 F# N5 }1 W8 V$ A- h8 N: @3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。  |: u! g& @# d1 F. y
4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。
; a" d+ g3 n; r0 |5、将猪手盛汤盆里。
' N* A# _8 V* C9 v1 g) ^5 n) `  i6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。