[热菜] 泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹 ! H5 F2 o1 s! `4 T
辅料：菠萝、粉丝 ) a' k8 `" y; A) a8 ^5 k8 @6 j0 A
调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油 7 E, g" t- e7 q4 i- F2 }
做法：
! i; ]& b3 W3 Z# j1 M6 _1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁； . K! ^9 h$ N: I
2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。 , U) {/ `/ m- W
特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。