1，削好皮的白萝卜，哇咔咔，哟西，水灵灵地家伙！2 o7 P8 ?' z2 @! X- |
( J* n4 D' I9 O0 x* `2 t! x5 n
  p% G% f4 c$ G6 a' o5 X) h
/ f6 P  P( L7 t! v3 ?3 g
2，切成细丝的白萝卜，手机夜间像素不好，都快变成黄萝卜了。
7 X5 o( d  s& c- s
5 W& c( I4 k$ ]( i, r
8 V) x1 P& ?- ?2 G4 ^  `# W6 W, H+ u) G1 ~) G
3,特写组合7 r4 f2 ~) V0 {" j! a: {
, \. f) p# W1 M$ Z

6 p1 Q2 E( Q  ~" K. d( F* y7 g1 w5 y, f
4，青椒，红椒全都切丝，蒜头，生姜全都捣成碎末，还有切成小块的红干椒。然后再放入油锅中滚热一分钟，注意，出锅的时候要沥干油，不然油多了配合后面的白糖会很腻人滴。3 W8 U& Y, C- H- ^
( F* q8 }: r) s
, a) f: {. F- B$ m5 x# G
0 a8 j( R) d2 B
5，重要配料之白醋和麻油，作为凉拌菜不可或缺的材料。  n5 W* H" c" n. l5 L) J' v# q  Z
/ w; v3 c+ q5 R+ l" |# B4 A

" i' _! c0 a4 D3 Y# v" \, {  p& ]" ^. s, }7 [: H- Y+ L
6，把萝卜丝放入容器中脱水，因为萝卜的汁液会吸收大量的调料味。所以说水是一定要脱地。等脱水完成后放入适合自己口味的白糖，白醋，细盐，味精，麻油。2 p% _! L, i$ q2 U

! ?3 }  u+ `( T0 ]3 j* \+ k9 Z, F
# n# k6 {- N  s! O; ?$ Z( z
5 ^6 x3 c) X+ Y! F% h0 R3 e) w; D7.把所有配料放入后，然后就是不停地搅拌啊搅拌啊，等搅累了后再尝尝萝卜的味道，满意后就是这个样子啦
1 K$ h8 E6 \4 s* K- {) G2 {) H: ~+ j

! k8 ^( d5 ^8 X8 h7 a
3 p4 ?' R/ g" s- v: S$ |8，OK后的特写  J: n+ s& b) D
" r% _3 k; w  e2 s. y7 l0 ^2 w

. r) a$ R, L- Y4 o+ V0 c! M+ }! ]4 |! x  m7 R, _  K
9，再补一张
$ H3 A# V- b/ Q9 Q3 }3 H, F: m2 g) e& S* P# Q( Q7 C* `7 |' b# ]
% A0 m* c; |7 h- w: ]( _
  ~# H9 J# x5 d* E" [
& p7 T0 J) U/ Z# V* Z  y  `
PS:厚脸求个红心。
( @: q4 y$ o) m
7 I0 j% ?9 D2 b5 G. r  f[ 本帖最后由 sesn 于 2011-2-26 18:38 编辑 ]

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

引用:

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

; n$ D0 X: ]( `8 I3 b8 D

4 }0 a8 L# s  Y4 M; m; o多谢，其实切这玩意很耗时间的，而且不止萝卜适合用白醋，其他的凉菜也同样适用，比如黄瓜，藕丁等等。& r( W$ R' [0 K" l$ s' E
" a/ D$ u1 M# q2 ^; \

引用:

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

" X; P, [( _% B9 }" H, Z
! i- J  p! H/ J& R7 Q8 f
呃，主要是最近消化不太好，特意拿来顺气用滴~~7 |, S4 o5 y  k0 W1 n5 U8 `

4 _) s3 J: h1 ]# ]# r% {, R1 b

引用:

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

& I  S+ K# z4 f+ g, `  H# j2 J4 x0 x4 L* H* ^* m2 u1 I
这位仁兄回答错误，懒人菜谱上的头号排名是凉拌黄瓜，简单快速！
- e. T/ m3 J7 l. ?) U6 k0 ], v6 R) a* f/ h

引用:

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

1 ~, l+ F" f- c* s% D, T& z& c* b6 @
6 C! Y9 W' }% w/ ]) @5 Q这是用了无数次切到手地代价换来滴...
+ J2 h3 f" i: v, e: k, L/ f. F7 {0 O; m0 P) `/ M' s& G8 C  v
[ 本帖最后由 sesn 于 2011-1-23 14:53 编辑 ]

不说别的，楼主这刀功真的不错啊，看这萝卜给切的，菜应该是很好吃的咯。

有没有搞错啊，凉拌酸辣萝卜丝可是夏天家常的开胃小菜哦，怎么楼主现在也有胃口啊。

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜