先上酸菜鱼- H$ e* G' o+ }" Y; G) F, o1 C
酸菜．大蒜．泡姜辣椒．酸萝卜一小快1 l; c- e) ^) x
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6 }6 p) {* l& |! o/ a: l再来一张$ v9 l) w1 {% Q0 L, O+ m. f) G% T% [

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鱼片和鱼骨用盐和白酒码２分钟后洗干净洌干水待用2 a3 C0 l% b4 o# N5 k; D

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锅内下猪油炒酸菜和作料; K  H' ], e3 T; q

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鱼头放进去炒一会
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, q" L/ n5 M9 Y( |: n加入水.胡椒粉.鸡精.老姜,水开后下鱼骨7 ^- p% u9 y8 i/ v' w- Z
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鱼骨煮熟后用漏瓢把酸菜和鱼骨都捞起放进盆里,鱼片码蛋清豆粉后下锅里用中火煮熟连汤倒进盆里
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锅内在放猪油烧热后下泡姜辣椒,接这放芝麻炒香后放大蒜米.葱花翻炒.
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成品
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! Z5 I. T  n) \/ H- z! C呵呵，谢谢大家欣赏~

看起来好香啊，吃起来估计更有味道，都流口水了

确实让人流口水
, T) @% q5 F' t. f0 z; \2 ]( Z重庆菜确实有让人赞赏的一面

好菜,我马上就去买鱼,希望我也能做出一道让人刮目相看的名菜哦.

太好吃了 ，看了流口水！谢谢楼主分享！喜欢吃鱼

香喷喷~火辣辣~~地道很地道的川菜啊~~我也想做做

看起来好香啊% U) w1 d2 k' y$ H1 R# B8 l
吃起来估计更有味道7 h4 S' R: u7 l% B) a
都流口水了

看来好香的，单单看原料就不错，不过就是在翩鱼的时候有些难度，搞不好有鱼刺的

这个鱼看起来很好吃哦，颜色吧，吸引的我口水都流了

很有名的一道川菜啊 看着都流口水了 就是有些材料不太好弄呀