[热菜] 黄金鸟巢（原创）

这个菜是我闲着没事，自创的一道菜，没有想到做出来味道还不错。我儿子喜欢吃。不多说了发图2 t" q0 Y) b; L/ O& J

& \, e- L8 g, ^( b8 y材料：芋头、香菇、木耳、蟹柳、黄瓜、茄子、胡萝卜、青椒、鸡蛋，蒜蓉4 z" C3 M- i4 L2 ?/ y# B8 o
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做法：1.首先是做鸟巢，鸟巢的做法是把芋头切成细丝，和打散的鸡蛋搅拌在一起，把拌有鸡蛋的8 v4 e3 i4 ?+ ?( h5 d. w3 ?
芋头丝放入捞子里压平，再放入备好的油锅中炸至金黄色，鸟巢差不多已成型，沥干油后装盘备用。
' z6 S4 ^6 z8 ?: _7 l  x4 `芋头丝
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拌好的芋头放入炸锅内炸一下
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$ l& L/ k! Q$ Z: ~, S2.把泡好后的香菇、木耳切成一小块，把蟹柳、茄子、黄瓜、胡萝卜、青椒切丁，先将黄瓜、胡萝卜、茄子泡油，爆香蒜蓉后倒入所有备好的材料一起炒，加点盐、香茅粉、鱼露、料酒，炒好后加点香油，盛出炒好的菜放入事先做好的鸟巢中，最后切点鸡蛋丝点缀一下即可使用。& k; o7 k) J2 r+ I
炒、炒、炒
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: r/ }8 r6 \! D; g装盘
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侧面图. h; F3 h6 Y' W: j

/ O  B6 s4 ]6 U3 R  r装盘后的图片和配菜0 J+ A$ Z& g2 L. L( ?7 w  d; v" v6 a