不是愛愛的炒飯
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" L! B# b- L( W3 r+ `0 K8 w炒飯是很適合廚房新手練習的一道餐點，因為完成了一盤飯就等於完成了一頓飯，而且內容有料又有菜，不必再作過多的搭配。只要能理解炒飯的基本原則，然後在家裡試做幾次，把這些技巧融會貫通後，相信你也會是製作好吃炒飯的高手！
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& f  S% {1 l1 k& [在炒飯步驟中，飯和油、鍋的接觸時間非常短暫，所以火候的掌控秘訣就顯得格外重要。如果火候掌握得好，這碗炒飯就等於成功了，如果掌控的不好……你可能就得等著吃稀飯或鍋巴了。以下採用了最簡單的食材，讓你我都能輕易學會炒飯的真功夫。
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, C; P# h: X+ H! c/ j2 \* F- N蛋炒飯的材料:
0 B: L& {9 |; A) U6 _+ t/ ^材料：
: X1 M1 \6 p' z! A1 i- H雞蛋1顆、蔥花20公克、白飯300公克、生菜絲適量、沙拉油25cc
1 c) R2 Z$ S1 ~" w' m/ F- {調味料：
+ k( X2 H6 R! i/ F% B) {5 ^鹽1/4茶匙、雞粉1/4茶匙
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步驟1 將飯和調味料處理好:
6 o' q  y; C8 [5 A) ?將鹽、雞粉、蔥花放在準備好的白飯上。一般來說，這個步驟也可以放在最後。不過，預先做好這個步驟可以省去廚房新手手忙腳亂，來不及準備的窘狀。6 r5 F/ [6 D0 k, t" R$ v
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步驟2 熱鍋:
& O1 P' ~' |" t/ f+ E$ L; j1 G以中火燒熱鍋子。一定要等到鍋子內完全乾燥後，才能進行下一個步驟。& [' Z# S: @& s9 m8 z8 ?4 e
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步驟3 澆油入鍋:: H+ f) s& y6 N* s! G
繼續維持中火，用杓子或鏟子以畫同心圓的方式由外向內，讓鍋子內的每一處都能均勻沾到油。
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. P. n- z4 y0 e+ h步驟4 打蛋入鍋:) I# ]% |! P* [$ ^! [1 O
待油鍋燒熱後，將攪拌均勻的蛋汁倒入鍋中。* V( k, l$ u4 l1 l

7 N0 c- H/ P) m8 `步驟5 快速撥蛋:
: w" M0 b, P( i3 ^+ W* m* d) [' R, w用鍋鏟快速撥動鍋中的蛋汁。6 D) B0 g! n% u6 t

& u2 F3 |' {) a0 W& l+ F步驟6 加飯入鍋:  x4 q: ~  ^  w4 E  U  }5 _9 t
蛋炒至約五分熟時，將之前步驟1準備好的食材倒入鍋內。煎至五分熟的蛋，邊緣已經成形，並呈現焦黃浮起的狀態，此時蛋的中心仍呈液態狀，尚未完全凝固。
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# _/ d, K! y; G  E7 c; b# r步驟7 拌炒:
: Z* U' l) u% N3 `1 Z5 Z; m用鍋鏟均勻快速的翻動鍋內食材。7 {, k& m+ v2 e, j
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步驟8 加菜:' w, ^# A1 T1 {$ t5 |% E
待白飯和蛋炒勻後，立即將處理好瀝乾水分的生菜絲加入鍋中，拌炒至米飯鬆散香味溢出即可。

楼主要是把图片传上来就更加的让我们口水流了，好像吃一下这个炒饭