[热菜] 梅菜蒸肉餅

用料：五花肉200克 梅菜一袋 冬菇一只
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8 i: E- A2 F4 e" r5 j2 ]" o  ?& ^调料：鶏粉 生粉 麻油 糖
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  b  D- U! R0 \3 F, H: e' |) F: m做法：
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   1、鹹梅菜洗淨浸泡半小時再切碎，冬菇泡軟切碎4 s. A7 U. _/ N. X/ w9 Z7 W
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   2、五花肉剁成肉泥，加半茶匙糖，一茶匙鶏粉和半茶匙生粉，麻油少許，充分攪拌直到黏稠，最後加入梅菜和冬菇碎撈均勻
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   3、將肉壓成餅狀，放於一小碟中，大火蒸約八分鐘即可( v* R2 m1 c% u4 Z9 D
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3 |% Q8 n* v# N小贴士： 4 ~9 G/ ~9 b8 W, }9 i+ x

1 k9 s* u5 S* \# W* a蒸肉餅之前可以加半隻雞蛋清，蒸出來的肉餅會更滑而且不會縮水