手撕果汁牛肉干的做法简单是美食杰家常凉菜菜谱里的常见菜，手撕果汁牛肉干口味属于果汁味，做法属煮菜类，但怎么做手撕果汁牛肉干最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道手撕果汁牛肉干吧~~
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# C. V0 _+ H% Q' m最近看到很多人做牛肉干啊。把我这个也贡献一下吧。很容易做的呢。
2 W6 n4 H- m1 w5 b: ?' r没有量原料的用量，都是估着算的。反正做的时候，也要看你个人口味喜好了。. s8 w* `9 y9 S/ Z2 c: X
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主料：
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! `) ?! [2 n. }. b6 z# @牛肉 (选肥肉和筋少的比较好，要大块的)
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0 j7 z+ y+ g# b副料：2 [) x- B5 L/ z8 C7 n
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老抽、生抽、橙汁、盐、糖、姜粉、辣椒粉、胡椒粉，干辣椒和芝麻(可选，未入照)5 _$ o+ U, y' U& D* O  H6 h# _/ Z6 G
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做法：3 [5 E+ z- a7 S9 `. h
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1。牛肉切成大块。
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2。入沸水煮10分钟。
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. r  o/ e5 x3 x4 c- m) G3。捞出略凉，不烫手即可动手。
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4。顺牛肉纹理，撕成5mm厚的薄片。(可以用刀切开一点点，足够让手能攀住了，就用手撕)" K+ \2 _: |0 `, M

. G0 L+ _! n+ `, Y/ Q  m" j5。炒锅内加入牛肉片，和所有调料，用小火翻炒到收汁。(这时可以试试味道怎样，需要的话加料调整)
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6。烤箱预热设置到180 ℃。牛肉片排在烤 盘 里，入烤箱烤10分钟，途中翻面一次。
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: a7 J% O9 b3 z% {+ W6 g; Z赶快试试吧，做一道属于你的手撕果汁牛肉干

好东西我就喜欢吃牛肉.没想到还能这么吃.

以前在一家酒店吃过这个菜，当时就觉得很好吃！

有二样粉我的家好像没有不知能不能用别的代替啊。

这样的做法很特殊，卖象很好看，味道看上去很棒，我们那里只吃干切牛肉。

没的说。最喜欢吃牛肉了。晚上就回去自己试着做一做。。

恩吃起来会不会太甜了，卖相不错，很想试试

牛肉是我的最爱，不管怎么烧我都喜欢吃，支持楼主

很想试一试，楼主介绍的比较详细，看效果感觉也不错

请问牛肉需要什么牛那个部位.烤肉可以用微波炉吗?