麻辣沙茶豬血糕: j) k) V# A* r# [" }

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麻辣沙茶豬血糕
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所需材料如下:
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, ]" e# s! I8 q豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙
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1 A. v) K% X* ^4 u: d$ m紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量& F3 Z. k0 o1 \2 b

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7 x  q& g4 A5 O. O9 `大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香: \: B* x% k7 F6 S5 V2 K9 U

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3 l' ~; {/ |7 ~6 m' f  L# ^接著放入豆瓣醬炒香後# Z- I4 K% Z( L/ L; f- T; t( H/ L
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依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後
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2 E9 d3 n" |% x# a再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可) z$ o2 t! _  k: g

6 h7 {/ r' Q; Q8 E, `& h取出灑上香菜末即可食用" Z, u# G. u  ]2 ~7 F/ P

4 _9 D  \) F4 m+ M注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!
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3 |8 Q; B; ]- z+ M& h簡單吧!!% G1 V1 h& }8 Y8 N" `
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趕緊動手試試吧!!0 I: W/ ?& o9 q. x$ D. t

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豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。, s/ P3 }4 m/ ~& j) _  Y& B
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[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望3 }4 _3 Z1 M+ G2 \( c; {
只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表 . p3 x. o- \5 M& D
看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

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猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。