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“杂粮食品是我家餐桌的常客
2 Y' A7 f7 [$ z4 r% k, t; h" S为了健康的身体多吃些五谷杂粮。。。”$ c( R- }8 X8 ~9 U

食材明细' K& W1 x. _6 p: u; b, H( x; {9 j

• 玉米面100g
• 普通面粉100g
• 葡萄干适量
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 细砂糖40g
• 泡打粉2g
• 酵母粉4g
• 水适量

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• 甜味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

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玉米蒸糕的做法步骤( d7 S9 m& g4 a) z: w; m

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  1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀7 n& P# V* d- @0 n7 P
  
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  2、中间挖洞将干酵母置于中央
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  1 O" u1 n: ^1 }, H( D3 x3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水9 q( @/ ~0 H3 G$ C8 ^" _( D1 p
  
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  5 c* |& H; x3 M( K4、边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分5 T7 ?4 P- C0 p, w4 |! Y3 h$ L
  
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  5、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊
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  ! N* a1 x% _  d6 {# a! Y. E6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模+ _2 r" y; \" b; f4 ]( r* B0 Z; y
  
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    @; h- X! t: B/ Y& T0 Y7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块
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  8、将搅拌好的面糊倒入容器，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟: h2 l! `0 z! Z. C& q4 p- b1 K
  
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  9、出锅后稍凉脱模切块. B; J1 }4 p3 Y. I
  

/ ?5 y8 U% H  }/ y+ K使用的厨具：蒸锅

玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。

看着就挺好吃，我老妈做的蒸糕那是一绝，隔着老远就能闻到香味

这个玉米蒸糕确实很不错，如果不加糖的话还是减肥圣品，常吃对身体有很好的保健作用