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“素鸡是用干豆腐做成的在经过熏制而成，口感咸香，可以拌菜、炒，也可当做零食吃。儿子很喜欢吃这里的素鸡，都被他挑吃了，老公也说这菜炒的挺好很入味，结果这一盘都被扫光了。我心里那是美啊......”
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食材明细$ e& v: q, T6 E: J

• 素鸡一块
• 土豆一个
• 油适量
• 盐适量
• 花椒粉适量
• 酱油适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 鸡精适量

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• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

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素鸡炒土豆片的做法步骤& p! ~+ L/ U( d! D4 c4 j8 g+ b

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  土豆去皮洗净切片" x5 o6 x) o8 ^( t1 V& |. A6 V
  
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  2

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  素鸡切条，葱蒜切末
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  3

  
  * W# B' H: s+ y, S1 o1 r4 j7 p; w; T热油锅放入葱末爆香% \  c% Z7 U, C# T" Y7 i9 Q: r
  
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  放入土豆片翻炒8 x$ I3 s. b' m* H. a5 Q5 B
  
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  5

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  放入适量花椒粉炒匀
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  放入酱油翻炒
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  放入一小勺白糖炒匀5 m+ f+ A# f9 h/ l& f
  
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  8

  
  $ u# |9 r7 u4 a  U, i放入素鸡翻炒: C& p8 c; P/ u8 ]; H2 o' ~, c2 D
  
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  9

  
  % D" Q% ?. }3 e加适量清水，盖盖焖两三分钟
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  放入适量盐炒匀" M6 H( `; f$ @6 R1 Q2 z4 T
  
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  再放入蒜末翻炒几下
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  12

  
  * ~: I2 j5 z: a, K" Z最后调入鸡精即可
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7 b2 v$ N1 }; s( }$ _使用的厨具：炒锅

这菜素鸡是个好东西，对于现在普遍脂肪过剩的环境下，据楼主介绍香、味应该有了，就色倒不太敢奉承了。

适合没事的时候在家里露一手，简单易学，而且味道也不会差。

味道不知道是怎么样，色泽不是很有诱惑力呀。

素鸡原来是这么回事啊 我还以为这是用鸡肉抄呢

工作之余有时间可以试试做。

有时间试试啦，应该味道不错吧，支持楼主一下

看着就想吃啊吃货一个。呵呵😊

楼主这里的素鸡和我们这里的不一样啊，我们这里的素鸡是薄片型的。

这名字感觉很高大。不过看了配料瞬间 。不知道红味会怎们样！