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4张图片

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7 i% h2 ^' q( J$ r) c9 }5 v$ u1 f食材明细6 U, O( n6 H! p# i  o( e

• 口蘑适量
• 肉馅适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉适量
• 黑胡椒适量
• 香油适量
• 老抽适量
• 橄榄油适量
• 蚝油适量
• 食盐适量

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• 咸鲜口味
• 煎工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度

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) y4 ~- q; ]/ b8 @: o9 N煎酿口蘑的做法步骤9 ?6 Z( K$ E; j3 I0 L

• 
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  " M5 s: ], i6 Y' t口蘑洗净，掰去根部。
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  2

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  肉馅加入料酒，老抽，少许食盐、蚝油、葱姜末、白胡椒粉、食用油、香油，一个方向搅打上劲。9 g1 g+ ~  u% i( n( n
  
• 
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  拌好的肉馅。
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  口蘑的表面向下，把调好的馅儿，用勺子酿入口磨中。) n7 c, |7 \" Z. I  l
  
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  平底锅置火上烧热，放少许橄榄油。
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  + k9 g" S1 C0 y8 [放入酿好的口蘑，中小火煎制。(盖上盖子焖一会，熟的会更快）
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  0 x7 Q( m: W! g煎制七八分钟左右，肉馅变色，撒上少许黑胡椒粉。
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  再稍稍煎制一会即好。4 N( b" _6 T% o; {- [6 p& Z
  
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  煎好的口蘑滑嫩多汁，非常鲜美。6 I  H0 V. a* i
  

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使用的厨具：平底锅

这个口蘑加馅大爱。看了流口水，下饭呐。不过现在体重超标家里那位每天做的都是少油少盐，晕死。

这个菜做的时候不用翻面的吗?只煎一面上面的肉末会不会不熟？

将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌，滤出红油